攪拌是科學還是技術？

面對一個工業(yè)攪拌過程，如真空乳化機的攪拌混合過程，我們是否能用一些公式算出攪拌混合設備的結構或結果呢?遺憾的是我們不能。我們學自然辯證法時知道，科學是指發(fā)現(xiàn)、積累并公認的普遍真理或普遍定理的運…