攪拌是科學(xué)還是技術(shù)？

面對(duì)一個(gè)工業(yè)攪拌過程，如真空乳化機(jī)的攪拌混合過程，我們是否能用一些公式算出攪拌混合設(shè)備的結(jié)構(gòu)或結(jié)果呢?遺憾的是我們不能。我們學(xué)自然辯證法時(shí)知道，科學(xué)是指發(fā)現(xiàn)、積累并公認(rèn)的普遍真理或普遍定理的運(yùn)…