淋面是烘焙食品中常用的一種裝飾，一般采用均質機進行制備。這種西式食品可能很多朋友不是很了解，但是在蛋糕店中我們經(jīng)常能到看到用各類淋面裝飾的蛋糕。淋面其實就是蛋糕做好之后，用于淋到蛋糕表面的一種的涂層醬，顏色各異，一般有巧克力淋面醬、透明淋面醬，鏡面淋面醬等等，它可以隔離蛋糕，避免水份蒸發(fā)變硬。

很多喜歡做烘焙的朋友，在家就可以通過簡易的設備做出來，而很多的大型食品廠需要進行大批量的高效生產(chǎn)，那么在食品工業(yè)化中淋面用什么設備生產(chǎn)？這里為大家推薦一種食品工業(yè)化的均質機乳化設備。這種均質機設備具安全衛(wèi)生，操作簡單，可以進行5公斤（L）到1000公斤（L）的批量生產(chǎn)。

食品工業(yè)化生產(chǎn)用均質乳化設備——LR系列均質機：

1、意凱研發(fā)的LR系列均質機引進了德國技術設計的均質頭，通過精確的數(shù)據(jù)理論以及獨特的設計和制造工藝，為淋面的均質乳化提供了高剪切頻率，納米級分散顆粒，保證了淋面出色的品質！

2、全設備采用食品級304不銹鋼材質，保證了物料在生產(chǎn)設備中的清潔衛(wèi)生；

3、吊裝式結構，可以手動或液壓升降，底部安裝了移動滑輪，操作靈活；

4、可定制配備攪拌桶，進行加熱冷卻操作

5、使用范圍廣，除了淋面，均質機對于乳液狀、膏狀食品都可以使用

6、意凱均質機可為您提供一個高效的乳化過程，可使物料在短時間內(nèi)完成微粒化、乳化、攪拌、調(diào)勻、分散等。讓您的產(chǎn)品口感更佳，品質更高！