沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備常常需要用到乳化機(jī)設(shè)備，但由于乳化機(jī)設(shè)備在市面上款式有很多種，并且非標(biāo)的設(shè)備，在配置方面也是各不相同，怎樣用有限的預(yù)算買到合適的乳化機(jī)設(shè)備呢？下面意凱就與沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備采購的一些客戶合作的經(jīng)驗，分享給大家一些建議。

生產(chǎn)沙拉醬的乳化機(jī)設(shè)備有哪些款式？

意凱沙拉醬生產(chǎn)設(shè)備一般是由水油相兩大類的原料通過高速剪切均質(zhì)器的作用，讓兩相物料快速融合，從理論上，可以制備沙拉醬的設(shè)備，在意凱產(chǎn)品里主要有六大系列:

1、LR系列高剪切乳化均質(zhì)機(jī)

特點：通過高速均質(zhì)器進(jìn)行乳化，可升降，可調(diào)速，移動方便，靈活、簡便，無需專人操作，清洗方便，操作靈活，投資小，效率高

2、ZJR系列真空均質(zhì)乳化機(jī)

特點：主體由框式刮板、雙向攪拌、高速均質(zhì)器與乳化罐組合，可加配預(yù)處理水油鍋，主鍋可升降，真空、加熱冷卻，調(diào)速。本機(jī)組具有操作簡便→性能穩(wěn)定→均質(zhì)性好→生產(chǎn)效率高→清洗方便→結(jié)構(gòu)合理→占地面積少→自動化程度高等特點。

3、MC系列外循環(huán)乳化機(jī)

特點：外循環(huán)在線真空乳化機(jī)組采用管線式高剪切乳化裝置，在最///短的時間內(nèi)對物料進(jìn)行分散、剪切、乳化。適用于連續(xù)生產(chǎn)、大批量生產(chǎn)、循環(huán)處理精細(xì)物料等生產(chǎn)工藝。具有運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、噪音低、效率高、處理黏度范圍廣等特點，并可實現(xiàn)自動化控制。屬于市面上較先//進(jìn)及高端的乳化機(jī)設(shè)備。

4、SPC系列下均質(zhì)乳化機(jī)

SPC系列乳化罐，屬于ZJR系列的簡化版，帶升降功能，單向攪拌，均質(zhì)器為下均質(zhì)的方式，帶真空加熱功能?；旧峡梢詽M足沙拉醬生產(chǎn)的處理需求。規(guī)格從實驗室款3L、30L……到工業(yè)款10噸級都有。

5、SPA系列下均質(zhì)乳化機(jī)

單向下均質(zhì)真空加熱乳化罐，與SPC系列相比，SPA系列起始規(guī)格為650L，是專門為大型工業(yè)級生產(chǎn)而設(shè)計的高性價比均質(zhì)乳化設(shè)備。SPA系列不帶升降功能。

6、MF系列均質(zhì)攪拌罐

非標(biāo)定制款，具有操作簡便，性能穩(wěn)定，均質(zhì)性好的特點。

理論上，這6種都是可以制備沙拉醬，但從我們多年與客戶打交道的經(jīng)驗上來看，ZJR系列真空均質(zhì)乳化機(jī)因其集成化的多功能性與成熟可靠的機(jī)械性能，適中的價格，被大多數(shù)客戶所認(rèn)可并選擇，新式的MC系列，汲取了ZJR系列的技術(shù)基礎(chǔ)，融合了前沿乳化技術(shù)，大大提高了生產(chǎn)效率，其高效的性能與智能化也被許多對設(shè)備要求高的客戶所接受。

小產(chǎn)量沙拉醬乳化機(jī)怎么選擇？

生產(chǎn)規(guī)模較小的客戶，可選擇的系列就比較多了，因為小產(chǎn)量在不同款式設(shè)備的效率上體現(xiàn)的就不是那么明顯了，性價比較高的話就可以選擇SPC、SPA，或ZJR系列乳化機(jī)也是可以的。

大生產(chǎn)量沙拉醬乳化機(jī)怎么選擇？

工業(yè)化生產(chǎn)的話，對效率要求比較高，在投料、生產(chǎn)、出料、清洗、衛(wèi)生方面都要考慮到，根據(jù)這些要求，建議選擇ZJR或MC系列真空乳化機(jī)，功能齊全，可外置多種模塊裝置，實現(xiàn)更高的自動化生產(chǎn)。

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