在食品領(lǐng)域，真空乳化機(jī)主要用于食品生產(chǎn)過程中的均質(zhì)乳化工序。一般配有水相罐和油相罐兩個(gè)預(yù)處理罐，其中預(yù)處理罐還會(huì)安裝高速分散系統(tǒng)。這款設(shè)備可適應(yīng)高粘度料體，乳化效果好，所形成乳液穩(wěn)定，微低粒徑通常小于5微米，可滿足絕大多數(shù)物料的混合均質(zhì)要求！

但是隨著客戶的要求越來(lái)越高，對(duì)乳化機(jī)設(shè)備的效率也要求更高，但是如今市場(chǎng)上魚龍混雜，性能各有差別，因此采購(gòu)者也難以抉擇，為此，筆者列出了兩款比較優(yōu)秀的乳化機(jī)：ZJR系列全功能真空乳化機(jī)和Mixcore高效再循環(huán)乳化機(jī)，比較兩者之間的綜合實(shí)力和性價(jià)比。

一：原料要求:

膏霜、乳液、軟膏、凝膠、牙膏和食品醬料都可處理，對(duì)于原料這塊沒有特殊要求。

二：處理粘度:

ZJR：最高處理粘度80,000MPAS

Mixcore：最高處理粘度100,000MPAS

三：生產(chǎn)效率“

Mixcore比ZJR系列可減少近60%的時(shí)間

四：價(jià)格

Mixcore的價(jià)格相對(duì)比較昂貴，而ZJR相對(duì)非常便宜，差距約2~3倍左右。具體可咨詢客服。

五：清洗

Mixcore自帶CIP功能，而ZJR一般沒有。

六：出料倒料

ZJR出料倒料相對(duì)比較辛苦，一般采用傾倒方式，出料時(shí)間較長(zhǎng)

而Mixcore自帶泵效，可縮短出料時(shí)間

從整體來(lái)看，Mixcore高效再循環(huán)乳化機(jī)還是不錯(cuò)的，除了價(jià)格貴以外也沒啥其它問題。

綜合效果評(píng)估

ZJR系列乳化機(jī)：傳統(tǒng)客戶，生產(chǎn)效率要求不高，追求性價(jià)比的，可以選擇這系列的產(chǎn)品

Mixcore系列乳化機(jī)：追求高效率，資金預(yù)算充足的，可選擇這系列產(chǎn)品，尤其是做醬料類產(chǎn)品，這款產(chǎn)品極度具有誘惑力！喜歡就抓緊來(lái)一臺(tái)吧！